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飯?zhí)贸邪窘棠氵x好油的技巧
文章作者：武漢鑫晨曦餐飲管理有限公司 文章來源： http://www.binhaicity.com/ 發(fā)布時間：2022-12-22
由于地溝油的原料和生產加工的衛(wèi)生條件得不到保證，我們普遍認為它是有害健康的，長期食用容易引發(fā)疾病，對人體健康和人類的長遠發(fā)展非常不利。所以讓武漢飯?zhí)贸邪?/a>教你選好油的技巧吧。
一、看油的顏色
好的食用油看起來一定是透明澄亮的，顏色越透明澄亮越好。而地溝油有多種化學成分，會混濁和不透明，瓶底可能還有沉淀。食堂承包公司建議消費者，盡量不要購買有沉淀的食用油。
二、看有效營養(yǎng)成分含量
食堂承包公司介紹，正常油類的有效成分維生素E、不飽和脂肪酸的含量較高，那么食用油的營養(yǎng)價值就更高。購買油時，可對比標注的含量。維生素E和不飽和脂肪酸很重要，并且建議消費者多吃植物油，少吃動物油。
三、用熱水涮
油的粘度是做不了手腳的，所以在餐館里吃飯，如果菜上的油特別油膩，用熱水都涮不掉的油，就是已經很壞的油了。
以上就是選好油可以參考的三個技巧。我們在外吃飯有時候避免不了別人用什么油，但是在家吃飯是可以自己選擇好油的。
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