中國團餐百強企業(yè)—武漢鑫晨曦餐飲管理有限公司成立于2010年，是一家以【團餐運營】為主，涵蓋食堂托管經(jīng)營、餐廳規(guī)劃設(shè)計、智慧食堂、食材配送、勞務(wù)派遣、商貿(mào)服務(wù)、集體用餐單位/活動賽事配餐、數(shù)智化新團餐運營、定制化餐飲服務(wù)、美食文化及餐飲咨詢?yōu)橐惑w的大型綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)。服務(wù)對象涵蓋【各類學校、部隊、政府機關(guān)、企事業(yè)單位、中高端寫字樓、醫(yī)院、科研院所、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、社區(qū)食堂】等眾多領(lǐng)域。目前擁有員工2000余人，日供餐達20萬余份。

企業(yè)發(fā)展及優(yōu)勢：公司業(yè)務(wù)立足于武漢，成功發(fā)展至湖南、黃岡、鄂州、天門、洪湖、孝感、紅安等多地市場，累計服務(wù)實體近百家。公司通過數(shù)字化、智能化、空間設(shè)計、互動體驗、多元化消費場景等方面創(chuàng)新，為客戶“量身定做”飲食經(jīng)營管理方案和營養(yǎng)解決方案，包括場地規(guī)劃設(shè)計、食材供應(yīng)鏈、食堂托管、勞務(wù)派遣、服務(wù)創(chuàng)新等提供全方位餐飲解決方案，幫助客戶提升就餐體驗，提高運營效率，提升客戶就餐率與滿意度。公司通過創(chuàng)新烹飪方法、改革加工工藝和科學編制營養(yǎng)菜譜等方式多維度優(yōu)化更新餐品，特別是對我國傳統(tǒng)的中餐團膳加工方式進行脫胎換骨的改革，做到精細加工、粗菜精做、精菜細做、現(xiàn)做現(xiàn)賣，提高飯菜口味、品質(zhì)與檔次，實現(xiàn)了家庭化的烹飪口味和要求，不斷提高顧客的滿意度和認同度。公司所托管經(jīng)營的各類食堂、餐廳，已擁有一千多種質(zhì)優(yōu)價廉的主副食品種，能充分滿足各地區(qū)不同層次進餐者的需求。

人才培養(yǎng)及團隊建設(shè)：公司特別注重高素質(zhì)人才的引進和員工技能的培訓，采取內(nèi)訓與外訓相結(jié)合，每年進行上百人次的各式教育培訓，開辦食堂經(jīng)理、總廚、經(jīng)濟總管和儲備經(jīng)理培訓班、崗位練兵、技能路演大賽等多種特色輪訓，培養(yǎng)了100多名懂經(jīng)營、擅管理的高素質(zhì)餐飲管理人才和技術(shù)人才，為企業(yè)的發(fā)展提供了強大的人力資源支撐。公司擁有獨立的市場開發(fā)和籌建團隊，從前期的項目踏勘，經(jīng)營評估，競爭環(huán)境影響和投資可行性分析，為公司做出理性選擇;公司統(tǒng)一品牌形象(BI)系統(tǒng)和視覺識別(VI)系統(tǒng)，提升品牌在行業(yè)內(nèi)的知名度和影響力;工程實施上從尺寸測量、圖紙設(shè)計、材料采購、工程裝修、施工監(jiān)理在內(nèi)的流程，確保統(tǒng)一的形象標準和裝修質(zhì)量。為客戶提供更好的就餐環(huán)境和用餐體驗!

企業(yè)榮譽：鑫晨曦十余年，隨著轉(zhuǎn)型升級的深入推進，已發(fā)展成為當下年營業(yè)額數(shù)億的大型團膳公司。公司以優(yōu)良的服務(wù)和信譽，贏得了客戶的廣泛贊譽。公司率先通過ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001、HACCP五項國際管理體系認證。先后榮獲“中國團餐百強企業(yè)”、“中國團餐優(yōu)秀企業(yè)”、“中國綠色餐飲”、“全國高校后勤服務(wù)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國食品安全年會百家示范單位”、“湖北省團餐三十強”、“湖北省團餐行業(yè)協(xié)會副會長單位”、“湖北省團餐食品安全示范單位”、湖北省“放心食堂”等稱號。食品安全是我們的高壓線，顧客滿意是我們的生命線!憑借自身實力，堅持誠信經(jīng)營、超前的服務(wù)理念，致力于成為眾多企事業(yè)單位的首選合作伙伴。

采購管理及5D食安管理：鑫晨曦采用“基地+直采”的模式，保證原材料供給安全與穩(wěn)定。自建的無公害蔬菜基地和眾多具備良好資質(zhì)的品牌生產(chǎn)廠商(中糧、麥德龍、正大、山姆等)建立了長期合作關(guān)系。公司監(jiān)察部門對現(xiàn)場嚴格管理，以不同色系對食材種類、存放、加工進行嚴格區(qū)分，杜絕交叉感染;專門的留樣冰箱配合索票索證制度，能追溯每一道菜的源頭，各食堂內(nèi)均設(shè)有信息公開欄，展示員工健康證及每天的食譜與食材檢測報告;形成了肉類、蔬菜、調(diào)料類“來源可查、去向可追、責任可究”的追溯信息鏈條。結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全，監(jiān)督量化分組管理工作、示范創(chuàng)建工作、誠信體系建設(shè)工作。廚房實行5D現(xiàn)場的管理，將后廚管理細分化、規(guī)范化、明晰化，著力打造透明、安全的健康廚房。以可視化的方式，自信、透明的將廚房展現(xiàn)在公眾面前，打造安全放心的服務(wù)環(huán)境。讓就餐者看得見食物的衛(wèi)生標準，吃的放心，吃出幸福感。著眼于未來，為了更好的為廣大合作單位服務(wù)，公司將繼續(xù)堅持“以食品安全求生存、以服務(wù)質(zhì)量求發(fā)展、以客戶滿意為標準”，持續(xù)優(yōu)化整合資源，用專業(yè)打造優(yōu)良品牌，做優(yōu)良團膳服務(wù)商!